4,5/5 · Utmärkt
  • Podere Le Ripi Cappucetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023
1 1
PODERE LE RIPI

Podere Le Ripi Cappucetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023

Podere Le Ripi Cappucetto Rosa Toscana Rosato IGT 2023

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006
254,00 SEK
254,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Charkuteri
  • Skaldjur
  • Fet fisk
  • Grönsaksrätter
  • Fågel

Prova till exempel

  • Vitello tonnato
  • Grillade sardiner
  • Pasta med tomat och oliver
Detta är inte en spinkig rosé, utan en energisk och fyllig sak gjord på tidigt plockad sangiovese med god syra och kropp. Den friska syran skär genom fetma och salt, medan den extra tyngden och de medelhavspräglade frukttonerna gör att den kan följa med lite kraftigare rätter än de flesta roséviner. Tänk den som ett matvin till charkuterier, saltvattenfisk, grönsaker i olivolja och ljust kött snarare än enbart en aperitif. Servera den väl kyld, så att syran står frisk mot det feta.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Klassificering Rosato Toscana IGT
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Cappuccitto Rosa (Rosa Rödluvan), vacker rosé från Podere Le Ripi.

Podere Le Ripi kan göra något alldeles speciellt med sina kreativa vinetiketter – de sticker ut! Denna Rosa är inget undantag!
Från den vita 'Canna Torta', som föreställer en klumpig jägare, till den röda 'Attenti al Lupo', som föreställer en slug ond varg, till Cappuccitto Rosa, som föreställer en ung flicka med rosa huva som rider på en flygande val, medan hon drömmer, precis under näsan på den hungriga vargen.
Den flygande valen representerar sangiovese: en generös druva, rik på medelhavssmaker och sol, som i sina bästa former kan överraska oss med oväntad lätthet, som en enorm flygval på himlen.

100% Sangiovese. Undergrunden präglas av gamla flodavlagringar och marken är fylld av stenar och stenar från galestro till alberese och granit.
Skördades förra veckan i augusti.

Cappuccitto Rosa produceras genom direktpressning. Endast en enda dags maceration med skinn på. Efter jäsning ligger vinet på cement i cirka 9 månader. De många månaderna ska säkerställa att vinet blir naturligt klarnat och sedimenterat över tiden i cement.
Vinet lagras sedan i 10-12 månader i rostfritt stål

Cappuccitto Rosa är inte vad vi skulle definiera som en "lätt" rosé.
De tidigt plockade sangiovesedruvorna gör vinet extra energiskt och smakrikt. Podere Le Ripi kallar det "naken sangiovese".

Det är mer än en vacker aperitif än en törstsläckare och det är ett vin som är fantastiskt till maten.

Serveras bäst kyld i stora snygga glas.

Visa alla uppgifter