Produktserie: Albariño

Albariño är en vit druvsort med rötter i Galicien i nordvästra Spanien, där den är den primära vita druvan i Rías Baixas och utgör hela 96 procent av regionens produktion. Den odlas också brett i resten av Galicien, bland annat i Salnés-dalen, i Monterrei i högt belägna vingårdar och i Ribeira Sacra. Druvan är dessutom känd under namnet Alvarinho, och utöver Spanien finns den även i Portugal, södra Frankrike, Uruguay, Kalifornien och New Zealand.

Hos Copenhagen Wine för vi i första hand Albariño från Spanien, och vårt galiciska utbud har en tydlig tyngdpunkt i Ribeira Sacra. Det ger dig möjlighet att möta druvan från ett av dess galiciska hemområden, där de flesta vingårdar ligger i ett maritimt, atlantiskt präglat klimat. Här finner du fortfarande ympfria, gamla vinstockar på granitjord, och enstaka parceller med låg avkastning rymmer vinstockar som kan vara upp mot 300 år gamla.

Albariño är en mångsidig druva att arbeta med i källaren. Den kan jäsas i allt från ståltankar och glasfiber till stora, gamla träfat, fransk och amerikansk ek samt amforor av vit lera, och vissa vinbönder använder naturliga jästkulturer och helklasejäsning. Traditionella metoder kan inkludera skinnkontakt och fotstampning, och vinerna läggs ofta på fin bottensats i stora ekfoudres eller vilar längre tid på ståltank. Även om många känner Albariño som ett friskt vitt vin, visar exempel lagrade i 3 till 6 år en skiktad komplexitet och en silkeslen textur.

Druvan förekommer inte bara som ren Albariño. I regionala viner blandas den ofta med Treixadura och Loureiro, och i Condado de Tea kombineras den gärna med Treixadura till en fylligare stil. Den ingår också i Ribeiro-blandningar och är en tillåten sort i det söta Ribeiro Tostado. Reglerna tillåter både rena Albariño-viner och en andel på minst 70 procent i vissa underzoner. Slutligen görs det traditionell mousserande vin på Albariño samt versioner från sen skörd, vilket understryker hur många uttryck denna galiciska klassiker kan rymma.