Produktserie: Beaune

Beaune är en Village-appellation i Côte de Beaune, hjärtat av Bourgogne i Côte-d'Or. Staden Beaune har gett namn åt appellationen, som godkändes som AOC 1936, och vingårdarna breder ut sig över sluttningar på 220 till 300 meters höjd med östliga till helt sydvända exponeringar på jordmån av kalksten och märgel. Det är klassisk bourgogne-terroir, där både plats och utsikt ger druvorna de bästa förutsättningarna.

Produktionen är övervägande röd, och de röda Beaune är gjorda av Pinot Noir. Här hittar du den lysande, scharlakansröda färgen och aromer av svarta frukter som svarta vinbär och björnbär sida vid sida med röda frukter som körsbär och krusbär. Med åldern vecklar vinerna ut sig och utvecklar toner av tryffel, läder och kryddor, som tillför djup och komplexitet till de ungdomliga frukttonerna.

De vita Beaune, gjorda av Chardonnay, utgör en mindre men charmig del av appellationen. De bär en silkeslen, grönskimrande gyllene färg och en bukett av mandel, torkad frukt, ormbunke och vita blommor. Det är fina, balanserade vita viner som visar en mer diskret sida av Beaune.

Appellationen rymmer 42 Premiers Crus Climats, och en etikett kan ange både Beaune och Beaune Premier Cru följt av namnet på den enskilda Climat. Det bidrar till att göra Beaune till ett bra ställe att börja på, om du vill förstå hur de enskilda vingårdarna i Bourgogne sätter sin egen prägel på vinet. Vill du utforska bredare kan du dyka ner i vårt urval från resten av Frankrig, men Beaune står väl på egna ben som ett stycke klassiskt bourgognehantverk.