Produktserie: Godello

Godello är en vit druvsort med rötter i nordvästra Spanien, särskilt i Galicien. Sorten var nära att dö ut på 1970-talet, men har sedan dess återupprättats och skördar idag internationellt erkännande som en av Spaniens mest markanta vita druvor. Hos oss kommer alla viner från Godello från Spanien, och mer konkret från Ribeira Sacra, ett av de områden där druvan är tillåten och trivs.

Godello är en officiell sort i flera galiciska och angränsande appellationer, bland andra Valdeorras, Ribeira Sacra, Ribeiro, Monterrei, Rías Baixas och Bierzo. Valdeorras räknas som ett särskilt karaktärsfullt område för sorten och står bakom några av dess mest uttrycksfulla viner. I Monterrei är druvan också känd under namnet Verdello. Den odlas ofta i högt belägna vinmarker på jordar av skiffer och granit, och den långsamma mognaden på höjden bidrar till att ge vinerna aromatiskt djup.

Jämfört med Albariño ger Godello större avkastning och är samtidigt mer flexibel när det gäller fatlagring. Druvan trivs i torrt klimat och kan ge strukturerade, spänstiga vita viner med mineralisk prägel, fyllig textur och en touch av krydda. Du hittar den både som blandningsdruva, till exempel i mindre andelar tillsammans med Albariño och Doña Blanca i Rías Baixas, och i Ribeiro, och som ren varietal, där de första renodlade Godello-vinerna såg dagens ljus 1986.

I källaren möter du många tillvägagångssätt. Vissa viner jäses och lagras i ståltank, andra i fat av både amerikansk och fransk ek samt akacia, och lagring på bottensats (jästfällning) används för att tillföra fyllighet. I Valdeorras arbetar man på enstaka ställen med florjäst, och vissa viner får lång lagring på flaska, i några fall över 50 månader. I traditionell produktion ses fortfarande ympfria busksvinstockar planterade 1920 och jäsning på skal i öppna kar. Godello ingår dessutom i de söta Ribeiro Tostado-vinerna och görs i sällsynta fall som sen skörd.

Vill du utforska sorten är Ribeira Sacra ett fint ställe att börja på, om du tycker om mineraliska, friska vita viner med karaktär.