Produktserie: Grechetto

Grechetto är en vit druvsort från centrala Italien, där den framför allt hör hemma i Umbrien. Här har den odlats ända tillbaka till medeltiden, och den trivs särskilt bra kring staden Todi. Du hittar den även längre söderut i Lazio. Trots namnets likhet med 'grekisk' är Grechetto genetiskt en sort för sig själv, utan släktskap med de grekiska druvorna.

Som vinstock är Grechetto en sort med måttlig växtkraft och en jämn avkastning. Den mognar mitt i säsongen och har en rimlig motståndskraft mot sjukdomar i sina hemtrakter, där klimat och terroir passar den väl. Klasarna är medelstora med motsvarande medelstora bär.

I glaset ger Grechetto typiskt torra vita viner med en medelfyllig kropp och en måttlig syra. Det är viner som ofta ingår i de klassiska blandningarna i centrala Italiens vita viner, men druvan kan också stå ensam som ren varietal. Det ger dig två ingångar till sorten: dels de mer sammansatta regionala vita vinerna, dels de viner där Grechetto får visa sitt eget uttryck.

Hos Copenhagen Wine för vi Grechetto från Italien, och här är Umbrien den naturliga utgångspunkten. Det är just i Umbrien druvan har sina djupaste rötter, och det är härifrån de viner vi har i sortimentet kommer. Vill du lära känna en mindre känd, men karaktärsgivande italiensk vit druva, är Grechetto ett bra ställe att börja. Den bjuder på en återhållsam, välbalanserad stil som klär ett brett urval av lätta rätter, och som ger dig ett ärligt intryck av centrala Italiens vitvinstradition.