I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Mager fisk
- Skaldjur
- Fågel
- Pasta med fyllig sås
- Risotto
Prova till exempel
- Grillad havsabborre
- Krämig pasta med kyckling
- Coq au vin blanc
Smakprofil
Produktdetaljer
Om vinet
Elegant och komplex grechetto från Todi
Fiorfiore är gjord på 100% grechetto di Todi från en enskild vingård planterad 1990. Vingården ligger med nordostlig exponering på kalk- och kritrik jord, vilket ger druvorna en särskild finess och mineralitet. Med hållbar odling och en låg avkastning på endast 1,25 kg druvor per vinstock säkerställs enastående kvalitet i varje skörd.
Vinet presenterar sig med en halmgul färg och gyllene nyanser. Doften är komplex med toner av ananas, gyllene äpple, gula blommor och en antydan av söta kryddor. Smaken är fyllig och harmonisk med en frisk syra, en krämig textur och en bestående mineralisk finish, som vittnar om vinets elegans och djup.
Druvorna skördas för hand i september och vinifieras varsamt med naturlig jäst. Jäsningen sker i ståltankar och amforor, där temperaturen kontrolleras noggrant. Därefter lagras vinet i 12 månader på amforor och stora, neutrala fat av slavonsk ek med den fina jästfällningen, vilket bevarar vinets friskhet och komplexitet. Vinet avslutar med sex månaders flasklagring.
Fiorfiore är ett vin som mognar vackert.
Serveras gärna utan alltför hård nedkylning för att framhäva dess eleganta karaktär.
