Bakkanali KAB IGT Toscana Rosso 2024

Cabernet sauvignon från 17-åriga stockar.

Marken ligger i Poggioferro på den nordvästra sluttningen av den gamla vulkanen Monte Amiata på 500-550 meters höjd.

Saftig, vacker och livlig - massor av syra. Perfekt som följeslagare till en god biff.
Jorden är berikad med kalksten och mineraler från vulkanen. 1 HA.

Spontanjäsning, 10 dagars kolsyremaceration, därefter i öppna tonneaux och rostfritt stål.
Åldring på stål.

Total produktion är cirka 4000 flaskor denna årgång.