4,5/5 · Utmärkt
93 POÄNG
  • Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2021
1 1
DOMAINE JEAN GRIVOT

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2021

Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot 2021

Kritikerbetyg

  • 18/20 JancisRobinson.comJancis Robinson
  • 93POÄNG Inside BurgundyJasper Morris
5 176,00 SEK
5 176,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Risotto

Prova till exempel

  • Coq au vin
  • Ankbröst med svamp
  • Tryffelrisotto
Denna mogna Bourgogne har mellanfyllig kropp, måttlig tannin och en klar syra, och de jordiga tonerna av tryffel och violer är nyckeln till bordet. Syran och den mjuka tanninen följer fetma och finess utan att ta över, så du får bäst samspel med rätter som matchar vinets eleganta intensitet snarare än att överrösta det. Välj jordnära, umamirika tillagningar som svamp, tryffel och moget fjäderfä eller vilt, där de gemensamma smakerna spelar samman. Pinot Noir är bland de mest ostvänliga röda, så mogna får- och komjölksostar faller också naturligt i linje med vinets struktur.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrike
Region Bourgogne
Årgång 2021
Klassificering Clos de Vougeot
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Förvärvades 1919 av Gaston Grivot. Medelåldern på vinstockarna är 40 år. Låga skördar, men sublim kvalitet.

Den berömda Dr. Morelot sa att "Clos de Vougeot, Romanée, Chambertin och några andra är de bästa vinerna från Côte d'Or och kanske de bästa i Frankrike".

Grivots Clos de Vougeot är ett fylligt, kraftfullt vin som ibland är lite rått. Den är robust när den är ung och behöver tid för att mogna och utveckla finess och elegans. Normalt ska den ha ca. 10 år att öppna upp. När det mognat är det ett generöst, sammetslent vin, fullt av tryffel och dofter av viol.

Recensioner

18/20Jancis Robinson
JancisRobinson.com
Cask sample. Really lively and fun. So much fruit and life! No rough edges. This does taste like a (spookily approachable) grand cru.
93Jasper Morris
Inside Burgundy
70% crop achieved, so perhaps the helicopter treatment worked. A deeper dense purple, with a serious concentration of fruit here. Then darker fruit, almost a chocolate nose, a little foursquare as per its terroir, small waves of darker fruit coming through behind, a dark plum for example, then an evenly balanced finish between fruit, tannin and acidity.
Visa alla uppgifter