4,5/5 · Utmärkt
94 POÄNG
  • Grifalco Damaschito Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2021
1 1
GRIFALCO

Grifalco Damaschito Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2021

Grifalco Damaschito Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2021

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-004

Kritikerbetyg

  • 93POÄNG Wine Enthusiast
  • 91POÄNG Wine Spectator
  • 93POÄNG VinousAntonio Galloni
  • 94POÄNG VinousVinous Media
378,00 SEK
378,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Grillade lammkotletter
  • Bräserad högrev
  • Viltragu
Damaschito är en kraftfull och strukturerad Aglianico med markant, mogen tannin, tydlig syra och en fast kärna av mörk frukt och järnhaltig mineralitet. Den fyllighet och de bitska garvsyrorna kräver rätter med lika mycket kraft, där animaliskt fett och koncentrerad sås mjukar upp tanninerna och låter den mörka frukten och rökiga tonen veckla ut sig. Välj braiserade och långkokta kötträtter samt vilt och lamm, där både vinets tyngd och struktur möts av rättens djup. Som avslutning på bordet kan en mogen hårdost ta väl emot tanninerna.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Basilicata
Årgång 2021
Klassificering Aglianico del Vulture DOC
Druvsorter Aglianico
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Enkeltmarksvin från Maschito på 580 meters höjd på sluttningarna av Monte Vulture. Här är jorden markant röd och rik på järn och mangan - ett tydligt avtryck av den vulkaniska undergrunden, som ger vinerna både djup och struktur.

De 60-70 år gamla vinrankorna står tätt planterade med 8.000 plantor per hektar och ger en naturligt låg avkastning. Den sandiga och mineralrika jorden bidrar till vinets koncentration och dess karakteristiska, mörka mineralitet.

I glaset framstår vinet djupt och intensivt rubinrött. Doften bjuder på svarta körsbär, mörk plommon och torkade örter, följt av tobak, kryddor och en lätt järnhaltig ton.

Smaken är fyllig och strukturerad med mogen, men markant tannin och en fast kärna av mörk frukt. Syran är klar och ger längd och balans, medan avslutningen är ihållande och mineralisk.

Det är ett vin för rätter med djup och kraft - bräserat nötkött, vilt, lamm eller långkok med koncentrerad sås. Det kräver gärna lite luft i sin ungdom och har en betydande lagringspotential.

Vinet är gjort på 100 % ekologiskt certifierad aglianico från gamla stockar uppbundna i guyot. Skörden sker manuellt med strikt selektion i fältet och ytterligare sortering i källaren för att säkerställa optimal fenolisk mognad.

Efter mild avstjälkning jäser musten i 5.500 liters slavonska ekfat vid temperaturer under 28 grader. Macerationen varar mer än 60 dagar, där även den malolaktiska jäsningen äger rum. Därefter lagras vinet 12–18 månader i slavonsk ek och minst 12 månader på flaska innan det släpps.

Ett djupt och strukturerat Aglianico del Vulture Superiore med tydligt avtryck av den järnrika jorden i Maschito - kraftfull, precis och med lång utveckling framför sig.

Recensioner

93Wine Enthusiast
The decadent nose features aromas of blackberries, tar and a potent coffee element, with a touch of roses for levity. The palate leans into the blackberry and coffee notes, with black cherry and chocolate. Chewy, dusty tannins create a rich, structured mouthfeel, making this wine feel both refined and accessible.
91Wine Spectator
A bright red, with a tangy juiciness to the flavors of crushed blackberry and plum skin, featuring fragrant violet and marjoram accents. Shows fine-grained tannins that are supple and supportive, while the creamy finish reveals minerally notes of iron and smoke, plus paprika and pepper spices.
93Antonio Galloni
Vinous
Crushed red plums, blood orange and sweet spice create an alluring bouquet as the 2021 Aglianico del Vulture Grifalco lifts from the glass. This is soft-textured with a saline-tinged core of wild berry fruits. Violet inner florals amass toward the close. The 2021 finishes with medium length and perfumed, grippy tannins linger as sour citrus nuances add freshness.
94Vinous Media
Vinous
The 2021 Aglianico del Vulture Damaschito opens slowly in the glass. It wafts up with a dusty blend of dried violets, lavender, smoked meats and ashen stones, giving way to musky black currants and grilled herbs. This is surprisingly energetic, with a stern mineral core and zesty wild berry fruits guided by vibrant acidity. Rosy inner florals form toward the close. The 2021 leaves a coating of fine tannins that tug at the senses, finishing dramatically long and staining with a resonant hit of licorice and tobacco. The Damaschito is an understated beauty.
Visa alla uppgifter