4,5/5 · Utmärkt
93 POÄNG
  • Il Molino di Grace Gratius IGT 2016
1 1
IL MOLINO DI GRACE

Il Molino di Grace Gratius IGT 2016

Il Molino di Grace Gratius IGT 2016

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-014

Kritikerbetyg

  • 93POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
  • 92POÄNG Wine AdvocateMonica Larner
650,00 SEK
650,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Charkuteri
  • Pastarätter med kött
  • Hårdost
  • Grillat fläskkött
  • Kryddiga toskanska rätter

Prova till exempel

  • Pappardelle al cinghiale
  • Bistecca alla Fiorentina
  • Lantpaté med torkad frukt
Med sin medelfylliga kropp, moderata och mogna tanniner och livfulla syra är detta en sangiovese som trivs i sällskap med fetma och umami utan att överröstas. Den friska syran skär genom fet charkuteri och rika patéer, medan de jordiga tonerna av rosmarin och läder spelar upp till klassiska toskanska kötträtter. Håll dig till medelintensiva rätter där frukt och struktur får balansera varandra snarare än att konkurrera. Servera gärna vinet vid 16–17 grader, så att tanninerna känns mjuka och tillmötesgående.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2016
Klassificering Rosso di Toscana IGT
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Denna årgång av Il Molino di Graces toppvin är den första som använder en ny position och fält för vinet.

Den har alltid producerats på en mycket gammal och högt belägen åker i Greve, men avkastningen var helt enkelt så låg och det blev så svårt att ett nytt projekt startade för några år sedan.

De finaste klonerna för detta vin planterades i de absolut bästa positionerna runt om i källaren.

Vinet är rent, klart, exakt och extremt elegant. En ny era för detta fantastiska vin.

12 månader i barrique och tonneaux (225 liter och 500 liter).

Vinet är sangiovese, men som en hyllning till det gamla fältet finns det en mycket liten andel (mindre än 5%) canaiolo och och colorino.

Vinet skulle lätt kunna heta Chianti Classico DOCG, men det har alltid hetat Gratius IGT, och det kommer det att fortsätta att vara.

Vinet är certifierat biodynamiskt.

Recensioner

93James Suckling
JamesSuckling.com
92Monica Larner
Wine Advocate
A blend of Sangiovese, Canaiolo and Colorino, the Il Molino di Grace 2016 Gratius (made with organic fruit) is a rich and deeply concentrated blend that relies on ripe fruit from a classic vintage and generous oak aging to form both the intensity of the bouquet and the depth of the mouthfeel. After 12 months in new French oak and tonneaux, the dark cherry and blackcurrant notes yield to spice, toast and tar. This is a no-brainer steak wine.
Visa alla uppgifter