4,5/5 · Utmärkt
95 POÄNG
  • Istine Elle Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022
1 1
ISTINE

Istine Elle Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022

Istine Elle Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2022

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-014

Kritikerbetyg

  • 95POÄNG The Wine AdvocateMonica Larner
  • 92POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
  • 93POÄNG Wine Spectator
583,00 SEK
583,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Kalvkött
  • Pasta med tomatsås

Prova till exempel

  • Grillad kyckling
  • Svamprisotto
  • Kalvosso buco
Elle är en elegant och frisk sangiovese med tydliga, men finkorniga tanniner och en mineralisk kant, snarare än ett tungt och kraftigt rödvin. Därför trivs den bäst med rätter i mellanvikt, där de friska tanninerna möter lite fetma eller umami utan att bli överröstade. Vinets körsbär, torkade blommor och lätta krydda spelar fint upp mot örter, svamp och fasta ostar, och du får mest ut av den till lättare tillagat kött och fågel framför de allra tyngsta grytorna.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2022
Klassificering Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Den är gjord uteslutande på sangiovese från en liten vingård i Lamole – ett av de högst belägna och mest unika områdena i Chianti Classico. Här uppe på 540 meters höjd får man sangiovese med mycket friskhet, lätthet och en speciell doftande karaktär.

Jorden är sandig och utan kalk, vilket ger viner med en nästan blomsterlik elegans. Druvorna kommer från en liten mark på bara 0,45 hektar, där allt odlas ekologiskt och skördas för hand.

I glaset får du ett vin som doftar av körsbär, torkade blommor och lite krydda.

Smaken är elegant och frisk med tydliga tanniner och en mineralisk kant, vilket gör den särskilt lämplig till mat. Vinet har potential att ligga i källaren i många år.

Jäsningen sker stillsamt i cementtankar, och vinet ligger med skalen i cirka 45 dagar, vilket ger djup och struktur utan att bli tung. Därefter lagras det i använda tonneaux-fat i 15 månader och vilar på flaska ytterligare ett och ett halvt år innan det släpps.

Det har endast gjorts cirka 1 300 flaskor av detta vin under årgången.

Recensioner

95Monica Larner
The Wine Advocate
92James Suckling
JamesSuckling.com
A floral, earthy style focusing more on roots than on fruits, with aromas of dried roses, licorice and red cherries. Medium-bodied, showing soft extraction, almost silky tannins and juicy acidity.
93Wine Spectator
Lean and taut, this red evokes black cherry, blackberry, earth, iron and tobacco flavors. A spine of acidity and tannins drives the length, even if this is not that generous at the moment. Offers fine mineral depth on the finish.
Visa alla uppgifter