Produktserie: Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Chianti Classico Gran Selezione DOCG är den högsta kvalitetsnivån inom Chianti Classico, införd 2013 som en kategori ovanför både Annata och Riserva. Appellationen ligger i Chianti Classico-zonen mellan Firenze och Siena i hjärtat av Toscana, och det är just härifrån alla viner i denna kategori kommer. Det är kort sagt toppen av vad denna klassiska italienska vinregion kan prestera.

Det särskilda med Gran Selezione är kravet på härkomst. Druvorna ska uteslutande komma från producentens egna vingårdar, antingen en enskild gård eller ett urval av husets bästa parceller. Det ger viner som är tätt knutna till ett bestämt stycke jord, och många etiketter bär också en av de så kallade Unità Geografiche Aggiuntive (UGA), de geografiska underenheter som avgränsats inom zonen.

Sangiovese är ryggraden. Vid lanseringen krävde reglerna minst 80 % Sangiovese med upp till 20 % andra godkända sorter, och från skörden 2027 stiger minimikravet till 90 %, där resten ska vara inhemska toskanska druvor som Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo eller Pugnitello. Det är en utveckling som drar stilen tillbaka mot det lokala och det platsbundna, och som understryker bandet mellan druvan och dess hembygd.

Kvaliteten är reglerad hela vägen igenom. En Gran Selezione ska lagras i minst 30 månader, varav minst tre månader på flaska, innan den får säljas, och alkoholhalten ska vara på minst 13 % vol. Varje enskilt vin bedöms dessutom av en officiell smakkommission som ska godkänna dess organoleptiska egenskaper innan certifieringen är på plats. Det är en grundlig process som ska säkerställa att namnet på etiketten håller vad det lovar.

Vill du förstå vad toppen av Chianti Classico kan, är Gran Selezione en naturlig plats att börja. Här står gårdens ursprung och husets urval i centrum, och du möter Sangiovese i sin mest genomarbetade form. Utforska urvalet ovan, eller dyk ner i resten av våra viner från Italien.