4,5/5 · Utmärkt
95 POÄNG
  • Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022
1 1
ISTINE

Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022

Istine Vigna Cavarchione Gran Selezione DOCG 2022

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-014

Kritikerbetyg

  • 94POÄNG The Wine AdvocateMonica Larner
  • 94POÄNG Wine Spectator
  • 95POÄNG VinousAntonio Galloni
583,00 SEK
583,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserad oxkind
  • Grillade lammkotletter
Det här är en fyllig och kraftfull Sangiovese med framträdande, unga tanniner, hög energi och massor av intensiv mörk frukt, mocka och torkade örter. De markanta tanninerna behöver fett och protein att spela upp mot, så saftigt nötkött, lamm och bräserade rätter mildrar strukturen och får vinet att verka rundare. Vinets friskhet och de torkade örterna passar också fint till svamprätter och mogna, fasta ostar, medan du bör hålla det borta från mager fisk, där tanninen lätt blir metallisk.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2022
Klassificering Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Det är ett fylligt och kraftfullt vin, alla elementen är i perfekt balans.
Fyllt med intensiv mörk frukt, lavendel, mocha och torkade örter. Massor av energi och friskhet.
Tanninerna är ganska framträdande i det unga vinet.

100% sangiovese. Endast de bästa druvorna från enkelmarken Cavarchione, som ligger nära den lilla byn Vertine i Gaiole in Chianti. Marken är 6 ha, med öst/sydöstlig exponering och belägen 420 meter över havet, planteras år 2009 och 2010.
Jordmånen är mycket rik på sediment och med skiftande marmor/kalksten/Galestro-stenar.
Endast minimal avlövning utförs, då vinmarken är mycket väl exponerad.

Jäst i 20 dagar i betongtankar vid kontrollerad temperatur (max. 28°C)
Maceration med skalkontakt i 45 dagar i betongtankar
Lagrat i 12 månader i 20 hl/30 hl slavonska ekfat och nästan 1 års flasklagring innan release.

 

Recensioner

94Monica Larner
The Wine Advocate
94Wine Spectator
There's purity to the dark fruit flavors of blackberry, black currant and blueberry, with flashes of violet, mineral and tar. Lively and juicy, this offers terrific harmony and a lingering finish.
95Antonio Galloni
Vinous
The 2022 Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione is dense and explosive in the glass. A blast of dark cherry, blackberry, graphite, dried herbs, menthol, and sage stains the palate.
Visa alla uppgifter