4,5/5 · Utmärkt
  • Laure Baillot Van Canneyt Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc 2022
1 1
LAURE BAILLOT VAN CANNEYT

Laure Baillot Van Canneyt Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc 2022

Laure Baillot Van Canneyt Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc 2022

501,00 SEK
501,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Fågel
  • Hårdost
  • Getost

Prova till exempel

  • Persiljestekt havskräfta
  • Smörstekt kyckling med örter
  • Stekt rödspätta
Den här Chardonnayen präglas av sval friskhet, fin syra och en kalkig mineralitet, utan fatpåverkan, så uttrycket är rent och precist. Den fungerar bäst med lätta till medelfylliga rätter, där syran lyfter och skär igenom smör och grädde utan att dominera. Skaldjur, mager fisk och delikat fågel möter vinets spänst, medan de nötiga, syrafriska vita ostarna spelar upp mot dess mineraliska linjeföring. Håll rätterna finstämda, så att vinets elegans får plats att veckla ut sig.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgång 2022
Klassificering Bourgogne Chardonnay
Druvsorter Chardonnay
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Från de lite svalare höjderna i Hautes-Côtes de Beaune, som ger vinerna en naturlig friskhet och spänst.

I glaset framstår vinet klart och ljust med en livlig och aromatisk näsa.

Doften öppnar med vita blommor, citrus och färsk päron, följt av en lätt kritmineralitet.

Smaken är precis och ren med en fin syra som ger lyft och energi.

Det finns en vacker balans mellan frukt och struktur, och avslutningen är torr, fokuserad och ihållande.

Det är ett vin som står fint på egen hand i glaset.

Vinet kommer från lieu-dit “Les Rouards” och görs på gamla stockar planterade för omkring 70 år sedan, vilket ger extra djup och koncentration.

Jäsningen sker med hela klasar, och därefter lagras vinet i 24 månader på glas, vilket bevarar ett rent och ostört uttryck utan påverkan från fat.

Visa alla uppgifter