4,5/5 · Utmärkt
1 1
DOMAINE LUCIEN MUZARD & FILS

Lucien Muzard & Fils Saint Aubin Sur le Sentier du Clou Premier Cru 2023

Lucien Muzard & Fils Saint Aubin Sur le Sentier du Clou Premier Cru 2023

952,00 SEK
952,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Fågel
  • Pasta med fyllig sås
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Smörstekt piggvar
  • Coq au vin blanc
  • Havskräftor med vitvinssås
Denna vita Bourgogne har en fin balans mellan frisk syra och en krämig, lätt smörig textur från fatlagring på jäsfällningen, vilket gör den idealisk till ljust kött, fisk och skaldjur i krämiga såser. Syran skär genom fetman och håller gommen fräsch, medan vinets tyngd och toner av rostad mandel och brioche matchar rätter med en viss fyllighet utan att överrösta dem. De mineraliska och stenfruktiga tonerna klär både klassiska smörbaserade tillagningar och skaldjur med umami. Håll dig till eleganta, inte alltför kraftigt kryddade rätter, så att vinets finess får plats.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgång 2023
Klassificering Saint-Aubin
Druvsorter Chardonnay
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Elegant och frisk vitvin som balanserar finess och komplexitet på vackraste vis.  

Vinet öppnar med en doft av vita blommor, färska gröna äpplen och subtila citrusnoter, som kompletteras av en antydan av rostade mandlar och en mineralisk underton. Smaken präglas av en fin balans mellan frisk syra och en krämig textur, där mogna stenfrukter som persika och aprikos möter toner av brioche med en läcker antydan av smör. Eftersmaken är lång och präglas av en fin mineralitet som understryker vinets terroir.

"Sur le Sentier du Clou," ligger på en sluttning med kalkrik jord och optimal exponering. Druvorna plockas för hand och vinifieras med stor respekt för traditionen. Efter en varsam pressning får musten jäsa på ekfat, varav vissa är nya, och vinet har lagrats på jästfällningen i 12 månader för att tillföra komplexitet och djup.

Serveras bäst vid 10-12 grader för att framhäva dess fina balans och aromatiska nyanser. 

Ett vin som är både klassiskt och karaktärsfullt och som kommer att utvecklas vackert över de kommande 5-8 åren.

Visa alla uppgifter