4,5/5 · Utmärkt
  • Mastrojanni Trebbiano Toscana IGT 2024
1 1
MASTROJANNI

Mastrojanni Trebbiano Toscana IGT 2024

Mastrojanni Trebbiano Toscana IGT 2024

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006
316,00 SEK
316,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Grönsaksrätter
  • Salta snacks
  • Getost

Prova till exempel

  • Ostron
  • Ångade musslor
  • Vitello med citron
Denna trebbiano är krispig, torr och livfull med hög syra, ren citrusfrukt och en fin mineralisk textur, och den bevarar sin friskhet utan tung ekprägel. Därför trivs den bäst med lätta, salta och milda rätter, där syran skär genom fett och olja och rensar gommen mellan tuggorna. Håll intensiteten nere och låt råa eller varsamt tillagade råvaror få spela med, så att vinet förblir en jämbördig partner i stället för att överröstas. Citrus, örter och en aning havssalt i maten spelar direkt upp mot vinets egna toner.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2024
Klassificering Toscana IGT
Druvsorter Trebbiano
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Trebbiano 2024 visar redan vid första glaset att ambitionerna är helt i nivå med resten av portföljen - en strålande debut för husets första vita vin!

Färgen är ljus och klar, och doften öppnar med friska toner av citrus, vita blommor, päron och en lätt örtig mineralitet. Smaken är rak och livlig med krispig syra, ren frukt och en elegant textur som ger vinet sin fina balans. Det är ett friskt och raffinerat vitt vin, som passar utmärkt som ett glas före maten.

Druvorna handplockas den 10 oktober från en liten trebbiano-odling på 0,91 ha på 280 meters höjd med sydöstlig exponering.

Efter en mild vinter och regnig vår följde en varm, torr sommar, och mognaden förlängdes av en sval och regnig september. Druvorna pressades som hela klasar i vertikalpress, musten kallstabiliserades och därefter jästes den i både träfat och amphora. Ingen malolaktisk jäsning. Vinet lagras 5 månader i fat och amphora med veckovis bâtonnage på de fina jästresterna.

Resultatet är en ren, aromatisk och elegant trebbiano – ett nytt och spännande kapitel från Mastrojanni.

Visa alla uppgifter