Blanc de Morgex et de La Salle är en DOC-beteckning (Denominazione di Origine Controllata) som identifierar vitt vin producerat i nordvästra Italien, närmare bestämt i området kring städerna Morgex och La Salle i Valle d'Aosta-regionen.
För att få Blanc de Morgex et de La Salle DOC-beteckningen måste vinet uppfylla följande krav:
-
Druvor: Vinet måste vara gjort på minst 85 % Prié Blanc-druvor, som är en ursprunglig lokal druvsort, och får innehålla max 15 % av andra lokala druvor.
-
Geografiskt område: Vinstockarna ska planteras i det geografiska området kring Morgex och La Salle.
-
Vinifiering: Vinifiering ska ske inom det geografiska området och vinet ska ha en lägsta alkoholprocent på 10 %.
-
Lagring: Vinet ska lagras i minst 6 månader i trä- eller ståltankar.
-
Analys och kontroll: Vinet måste analyseras och godkännas av relevant kontrollkommission innan det kan säljas som Blanc de Morgex et de La Salle DOC.
Dessa krav säkerställer att Blanc de Morgex et de La Salle DOC-vinerna är av hög kvalitet och bibehåller de traditionella metoderna och stilarna som är typiska för området.
