4,5/5 · Utmärkt
  • Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2025
1 1
ERMES PAVESE

Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2025

Ermes Pavese Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2025

332,00 SEK
332,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Mager fisk
  • Skaldjur
  • Fågel
  • Hårdost
  • Getost

Prova till exempel

  • Stekt rödspätta
  • Fondue
  • Ostron
Detta alpina vita vin från Prié Blanc är sprött, mineraliskt och aromatiskt med låg alkohol och hög syra, just den typ av oputsade svalklimatsvin som är skapade för att rengöra gommen. Den friska syran skär genom fett från fisk och krämiga ostar, medan de örtiga, blommiga och päronaktiga tonerna möter rätter med ljust kött och delikata aromer i ögonhöjd utan att överrösta. Servera det också som aperitif eller till lätta skaldjur, där saltet och mineraliteten samspelar. En aning vitpeppar ger det precis nog med ryggrad till aromatiska, örtkryddade rätter.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Valle d'Aosta
Årgång 2025
Klassificering Blanc de Morgex et de La Salle
Druvsorter Prié Blanc
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Druvorna är 100% Prié Blanc och kommer från kommunerna Morgex och La Salle, och skördas på 900-1.200 meters höjd.

 

Vinet framträder klart och ljust gult med gyllene reflexer.

I doften finns antydningar av örter, blommor (havtorn) och päron, samt en antydan av vitpeppar.

Smaken är frisk, intensiv och långvarig och mycket mineralisk. Ett riktigt välbalanserat och aromatiskt vin.

En utmärkt aperitif.

 

Skörden sker för hand den sista veckan i september eller första veckan i oktober.

Druvorna genomgår en varsam pressning, och vinifieras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur och med frekvent omdragning. Vinet filtreras innan buteljering.

 

 

Visa alla uppgifter