Pievalta Tre Ripe Verdicchio Superiore DOC 2022

Vinet fångar vackert essensen av Marche-regionens och verdicchios unika karaktär. Den visar oöverträffad fräschör och komplexitet, med ett fint utbud av smaknyanser och aromer.

Produktionsprocessen är noggrann och unik. Druvorna skördas i tre omgångar som representerar olika mognadsstadier. Detta ger djup och komplexitet till vinet. Efter försiktig pressning genomgår druvjuicen en kontrollerad jäsning i rostfritt stål, vilket bevarar de fräscha aromerna. Förvaras på cement och rostfritt stål i 6 månader och sedan förädlas på flaska i 2 månader.

I glaset framträder vinet med en halmgul färg som lyser upp med inslag av grönt. Doften är färska citroner och limefrukter kompletterade med toner av vita persikor och päron som tillför en subtil sötma. En fin doft av vita blommor uppfattas också och ger känslan av lätthet och elegans.

Smaken börjar med en livlig syra och en delikat mineralitet. Citrusfrukterna återvänder hit, ackompanjerade av gröna äpplen och en uppfriskande beska. Ganska komplex smakprofil som balanseras med finess och lämnar en lång, uppfriskande eftersmak.

Ett riktigt fint uttryck av verdicchio från Marche.

Kommer att passa perfekt som sällskap till vegetariska rätter, skaldjur och alla lättare pastarätter.