Gérard Mugneret Pourpre VDF 2018

Det här är ett saftigt och elegant rödvin med mogen, mörk frukt, kryddor och en lätt rustik prägel, men ändå med frisk syra och endast måttliga, mjuka tanniner. Det fungerar bäst med rätter av medelintensitet, där den friska frukten möter lite fetma och jordiga toner utan att överröstas. Den lätta strukturen och friskheten gör det självklart till fett fläskkött och charkuterier, medan den måttliga tanninen och syran spelar fint upp mot halvfasta får- och komjölksostar. Servera det vid 16-17 grader, så att frukten och energin får lov att veckla ut sig.