Alla begrepp

Ekologiskt vin

Ekologiskt vin är vin som är gjort av druvor som odlats enligt ekologiska principer, alltså utan användning av konstgjorda bekämpningsmedel och kemiska hjälpmedel i vingården. Tankesättet bygger på respekt för naturen och för platsen där druvorna växer. Rester av bekämpningsmedel från konventionellt jordbruk har långvariga effekter på jorden, den omgivande miljön och näringskedjan, och ekologisk odling försöker undvika just detta. Många producenter tänker brett kring hållbarhet och hämtar till exempel en del av energin i vinproduktionen från solceller och annan förnybar energi. Målet är friska druvor som är rika på liv och uttryck, och en god balans mellan människa och natur.

För dig som dricker betyder det att vinet kommer från en produktion där själva tillvägagångssättet värderas högt. Många som dricker ekologiskt vin lyfter just fram färg, smak, arom och textur som det som skiljer det åt, och de köper ofta även andra ekologiska varor. Vill du vara säker på att ett vin är ekologiskt ska du leta efter en officiell certifiering på etiketten, för det är den som dokumenterar odlingsmetoden, särskilt när producent och konsument befinner sig långt från varandra.

En utbredd missuppfattning är att ekologiskt automatiskt betyder helt utan tillsatser eller helt utan svavel. Reglerna handlar i första hand om odlingen ute i vingården, och källararbetet kan fortfarande variera från hus till hus.

Utforska vårt Økologiske vine

Se hela samlingen

Se även