Produktserie: Sangiovese

Sangiovese är en av de mest välkända och erkända druvorna i Italien. Det används främst för att producera Chianti och Brunello di Montalcino, som är bland de mest kända vinerna i världen. Sangiovese har sitt ursprung i Toscana-regionen i centrala Italien, men odlas nu även i andra regioner som Umbrien och Marche.

Sangiovese-rankorna har en medelhög till hög produktivitet och är resistenta mot sjukdomar och skadedjur. Bladen är gröna och välformade, och druvorna är små och sfäriska med en blåsvart färg. De är kända för sina mogna tanniner och deras komplexa smaker bestående av frukt, blommor, kryddor och torkad frukt.

Sangiovese är en känslig druva som kräver en speciell vinframställningsteknik för att uppnå bästa resultat. Det är viktigt att kontrollera tillväxt och mognad så att druvorna mognar jämnt, eftersom det har stor inverkan på vinets smak och kvalitet.

Sangiovese-viner varierar i stil och kvalitet beroende på regionen där de produceras. I Chianti-regionen produceras de ofta i en mjuk och fruktig stil, medan de i Montalcino-regionen är kända för sin kraftfulla, täta och tanniska stil.

Sangiovese passar bra till en mängd olika maträtter, såsom kryddiga pastarätter, grillat kött och ostar. Det är en av de mest mångsidiga druvorna och en av de mest älskade i världen, och det är inte svårt att se varför när man tänker på dess komplexa smaker och förmåga att åldras och förbättras med tiden.