Produktserie: Sangiovese

Sangiovese är en av de centrala druvorna i italienskt rödvin, och Toscana är tyngdpunkten i vårt utbud. Här kan du utforska Brunello di Montalcino, Chianti Classico och viner med Toscana IGT på etiketten. Utbudet omfattar även flaskor från Umbrien. Börja med den stil du tycker om, och jämför sedan appellation, årgång och vinbeskrivning.

Samma druva kan ge olika upplevelser. Sangiovese förknippas ofta med röd frukt, frisk syra och tydlig tannin, men fyllighet och utveckling beror på växtplats och vinifikation. Vissa viner har ett mer omedelbart fruktigt uttryck, medan andra visar mer struktur eller prägel av mognad. Det är därför nyttigt att läsa om det enskilda vinet i stället för att förvänta sig en gemensam smak.

I Brunello di Montalcino används Sangiovese, som lokalt kallas Brunello. Chianti Classico har också Sangiovese som sin bärande druva, men kan innehålla andra tillåtna blå druvor. De två appellationerna har olika regler och geografiska ramar. I en bred druvkategori som denna kan du därför möta både viner gjorda enbart på Sangiovese och blandningar där druvan spelar en viktig roll.

Välj gärna med måltiden i tankarna. Till pasta, grillat kött eller lagrad ost kan friskhet och tannin vara goda riktmärken, men såsen och rättens fyllighet bör också vägas in i valet. Ett mer strukturerat vin ger en annan upplevelse än en lättare, fruktigare version. Läs samtidigt om årgången och vinets utveckling om du överväger att spara flaskan till senare.

Vill du komma närmare ett bestämt ursprung kan du fortsätta till Brunello di Montalcino eller Chianti Classico. Använd sidorna för att jämföra vinerna inom varje appellation, och återvänd till Sangiovese när du vill se druvans bredare spännvidd. Då kan du välja utifrån både plats och smak, oavsett om vinet ska serveras till en middag eller vara utgångspunkt för en jämförelse av italienska rödviner.