Produktserie: Friulano

Friulano är en av de riktigt stora vita klassikerna från Friuli-Venezia Giulia i nordöstra Italien. Druvan är infödd just här och har odlats i regionen sedan åtminstone tolvhundratalet, så när du öppnar en flaska smakar du på en lång och obruten vintradition. Hos oss kommer all vår Friulano från Friuli-Venezia Giulia, och det är från detta hörn av Italien druvan verkligen utvecklas.

Hjärtat i odlingen ligger i provinserna Udine och Gorizia, där det kontinentala klimatet passar druvan väl. Friulano är en variant med måttlig växtkraft som mognar mitt i säsongen, och den odlas dessutom i mindre omfattning i andra delar av nordöstra Italien. Resultatet är torra vita viner med en karakteristisk örtig och grön, vegetal ton som gör stilen lätt att känna igen.

Du möter ofta Friulano som ren varietal, där druvans eget uttryck får komma tydligt fram. Den ingår också i regionala blandningar, och en klassisk friulansk kombination är tillsammans med Ribolla Gialla. På lokala osterie och trattorie skänks den traditionellt som tajut, ett glas vin man njuter i farten eller i gott sällskap, och det säger mycket om druvans okonstlade, vardagsnära plats i den lokala vinkulturen.

En liten språklig krök är värd att känna till: vinet kallades tidigare Tocai i Italien, men efter EU:s namnregler, som förbehåller Tokaj och Tokay för de ungerska vinerna från Tokaj-området, ändrades beteckningen till Friulano. Själva druvan heter fortfarande Tocai Friulano i Italien, så stöter du på båda namnen talar vi om samma grundläggande vin.

Letar du efter ett torrt, friskt och lätt kryddigt vitt vin med en tydlig känsla för plats, är Friulano från Friuli-Venezia Giulia ett naturligt ställe att börja. Den klär både ett lugnt glas på egen hand och en måltid med lätta rätter, och den ger dig en smakupplevelse som är solitt förankrad i sitt ursprung.