Produktserie: Italien

Italien står för omkring en fjärdedel av världens samlade vinproduktion, och landet har odlat vin i minst 4 000 år. Vinstockar finns i stort sett alla regioner, och just den geografiska bredden gör Italien till ett av de mest mångsidiga vinländerna överhuvudtaget. Här möter du allt från friska, lätta vardagsviner till stora, lagringsdugliga rödviner, ofta baserade på landets många inhemska druvsorter.

Hos Copenhagen Wine ligger tyngden i Toscana, hemvist för den karaktärsfulla Sangiovese. Härifrån för vi också ett brett urval från Piemonte, där Nebbiolo sätter dagordningen. Vi för dessutom viner från Valle d'Aosta, Friuli-Venezia Giulia, Sicilien, Campania, Umbrien och Lombardiet, så att du kan röra dig från de svalare alpdalarna i norr till den soliga södern och öarna.

Det italienska klassifikationssystemet hjälper dig att orientera dig. DOC (Denominazione di Origine Controllata) infördes 1963, men den ursprungliga ordningen belönade höga skördar, och i början av 1980-talet såldes flera av landets mest erkända viner som vini da tavola. I februari 1992 ersatte Goria's Law (Lag 164) den gamla ordningen och introducerade kategorin IGT (Indicazioni Geografiche Tipiche) som ett mellansteg mellan DOC och vini da tavola. I dag finns det 309 DOC:er, 30 DOCG:er och 118 IGT:er, där DOCG-status förutsätter en längre dokumenterad historik samt erkännande både hemma och utomlands.

Italien är också ett rikt land för mousserande vin. Mer än 100 DOC:er rymmer en valfri spumante-klausul, och stilarterna spänner vitt: torr, halvtorr, söt, passito, frizzante och spumante. Franciacorta blev 1995 den första italienska appellationen som kräver flaskjäsning enligt den traditionella metoden, medan de flesta övriga mousserande appellationer använder tankmetoden (cuve close).

Oavsett om du letar efter ett strukturerat rödvin till maten eller ett friskt vardagsvin, finner du här en god utgångspunkt för att utforska italienskt vin region för region.