Produktserie: Pinot Noir

Pinot Noir är den klassiska blå druvan från Bourgogne, och det är just här den visar sig från sin mest fulländade sida. Druvan mognar tidigt och trivs bäst i svalt klimat, där den behåller sin friskhet. Resultatet är lätta till medelfylliga rödviner med låg till måttlig tannin och en stil som odlar elegans framför koncentration. I glaset hittar du ofta toner i riktning mot körsbär och jordgubbe, där nyansen beror på klimat och mognadsgrad.

Hos oss är Frankrike tyngdpunkten, och den absolut största delen av vår Pinot Noir kommer från Bourgogne, druvans historiska hemtrakt. Det är här du hittar de viner som sätter standarden för vad druvan kan, från det lätta och doftande till det mer strukturerade. Vill du smaka Pinot Noir i en annan form är den också en bärande del av Champagne, där den ingår i produktionen av mousserande vin.

Utöver Frankrike kan du utforska Pinot Noir från Italien, där vi för viner från Lombardiet, det alpina Valle d'Aosta och Piemonte. Här får druvan ett uttryck präglat av de svalare, bergsnära vingårdarna. Från Tyskland för vi viner från Baden, däribland Ihringen, där Pinot Noir går under namnet Spätburgunder. Det är ett av druvans många synonymer tillsammans med bland annat Blauburgunder och Klevner.

Pinot Noir är en druva som belönar nyfikenhet. Eftersom den speglar sin växtplats så tydligt kan två flaskor från olika regioner smaka förvånansvärt olika, även om druvan är densamma. Det gör den till ett självklart ställe att börja på om du vill förstå hur klimat och terroir formar ett vin. Oavsett om du söker den klassiska finessen från Bourgogne, den alpina friskheten från Norditalien eller den tyska Spätburgunder hittar du här en druva som prioriterar elegans och balans.